केसर न केवल हमारे खाने का जायका बढ़ाता है; बल्कि यह हमारे शरीर को हेल्दी रखने में मदद करता है। ऐसे ही दूध में भी कई तरह के कैल्शियम, पोटेशियम और प्रोटीन पाए जाते हैं जो शरीर में होने वाली कमजोरी, थकान खून या आयरन की कमी को पूरा करते हैं। केसर दूध का साथ में सेवन करने से यह किसी रामबाण औषधि से कम नहीं है। जो हमें कई तरह के रोगों जैसे अनिंद्रा, डिपरेशन, टेंशन, भूलने की बीमारी, कैंसर, और दिल के रोगों से बचाता है ।
आज हम आपको वाग्भट ऋषि द्वारा लिखी गई आयुर्वेद की फेमस किताब अष्टांग ह्रदयम् में बताए गए केसर और दूध का सेवन करने से होने वाली फायदों के बारे में बताएंगे। आयुर्वेद के अनुसार दूध में केसर मिलाकर इसका सेवन करने से हमें कई तरह के गंभीर रोगों से छुटकारा मिलता है। केसर और दूध का सेवन करने से हमारी मेमोरी बूस्ट होती है, इम्यून सिस्टम मजबूत होता है। इसके साथ ही यह पुरुषों में होने वाली यौन समस्याओं को भी दूर करता है। इतना ही नहीं यह गर्भवती महिला और उसके बच्चे के विकास में एक अहम रोल निभाता है।
कौन, कैसे और कब करे केसर दूध का सेवन
सबसे पहले जानते हैं कि आपकी शरीर की प्रवृत्ति क्या है जिससे आपको पता चल सके की आप केसर वाले दूध का किस समय पर कितनी मात्रा में सेवन करना चाहिए। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि कैसर वाले दूध की तासीर गर्म होती है इसीलिए इसका सेवन गर्मियों में नहीं बल्कि सर्दियों में करना चाहिए । अगर आपके शरीर की प्रवृत्ति वात प्रवृत्ति की है तो केसर का दूध पीना आपके लिए बहुत ही फायदेमंद होगा। वात प्रवृत्ति के लोगों को हाथ पैरों और जोड़ो में दर्द, दमा,अस्थमा की समस्या रहती है।
इसके अलावा ऐसे लोगों में अर्थराइटिस यानी गठिया की समस्या भी होती है और सर्दियां होने पर इन सभी रोगों में और भी ज्यादा बढ़ोतरी हो जाती हैं यानी कि उनके हाथ पैरों घटनाओं कमर या गर्दन में ज्यादा दर्द होता है। ऐसे लोगों को सर्दियों में केसर वाली दूध का सेवन जरूर करना चाहिए। इसके अलावा कफ प्रवृत्ति वाले लोगों के लिए भी केसर के दूध का सेवन करना फायदेमंद होता है क्योंकि शरीर में गर्माहट कम होने की वजह से हमेशा सर्दी जुखाम काफी समस्या रहती है और यदि ऐसे में आप गर्म तासीर वाले के सर के जूस का सेवन करते हैं तो आपको काफ या खांसी से जल्दी छुटकारा मिल जाता है।
ध्यान रहे केसर के दूध का सेवन रात को सोने से कम से कम 15 मिनिट पहले करना चाहिए। ध्यान रहे दूध में प्रयोग करने के लिए हमेशा शुद्ध केसर का ही इस्तेमाल करें। केसर का ज्यादा फायदा गाय क दूध के साथ करने में होता है । हो सके तो कश्मीरी या ईरानी केसर का प्रयोग करें । यह ज्यादा फायदेमंद और असरदार होता है।
मेमोरी बूस्टर
जिन लोगों की याददाश्त कमजोर होती है। इसके अलावा जिन्हें तनाव और डिप्रेशन रहता है या नींद न आने की समस्या रहती है उन लोगों के लिए केसर के दूध का सेवन करना फायदेमंद होता है। केसर में पाए जाने वाले क्रॉकेटिन और एथेनॉल डिप्रेशन और तनाव को कम करने में मददगार साबित होते हैं। इसके अलावा अल्जाइमर के रोगियों को भी केसर का दूध पिलाने से उनकी याददाश्त में फर्क आने लगता है। जिन लोगों को चीजें रख कर भूलने या कुछ भी भूल जाने की बीमारी होती है। ऐसे लोगों को भी केसर दूध का सेवन जरूर करना चाहिए। केसर एक मेमोरी बूस्टर के रूप में काम करता है ।
यह दिमाग में काम करने वाले केमिकल को ठीक ढंग से काम करने में मदद करता है। जिससे हमारी याददाश्त कमजोर नहीं होती। सर्दियों में रोजाना रात को सोने से पहले एक गिलास केसर दूध का सेवन जरूर करना चाहिए। इतना ही नहीं ये नींद न आने की समस्या के साथ ही टेंशन और डिप्रेशन से भी छुटकारा दिलाता है । ध्यान रहे अनिंद्रा , टेंशन और डिप्रेशन से मुक्ति पीन के लिए इसका आपको कम से कम 3 महीनों तक लगातार सेवन करना होगा, तभी आपकी ये समस्याएं जड़ से खत्म हो पाएंगी।
पुरूषों की यौन संबंधी समस्याएं
आजकल पुरुषों में यौन संबंधी समस्याएं बढ़ती जा रही है । जिसके कारण उनका वैवाहिक जीवन भी सुख से नहीं गुजरता । केसर में स्पर्म मोटिलिटी और क्रॉसिंग नामक तत्व पाए जाते हैं जो पुरुषों में स्पर्म के लेवल को ठीक करता है और उनकी यौन समस्याओं को भी दूर करता है। रोज रात को एक गिलास केसर के दूध का सेवन करने से पुरुषों में सेक्स संबंधी समस्याएं भी दूर हो जाती हैं । इतना ही नहीं केसर के दूध में बादाम का पाउडर या 2 से 3 गीले खजूर मिलका कर सेवन करने से ये पुरुषों में होने वाली अंदरूनी कमजोरी और थकान को भी दूर करता है।
गर्भवती महिला के लिए
केसर के दूध में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण होने के साथ ही इसमें कई तरह के विटामिंस और प्रोटीन पाए जाते हैं जो गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। खासतौर पर महिलाओं के लिए इसका नियमित सेवन करने से पीरियड के दौरान होने वाले दर्द और पेट की ऐंठड से राहत मिलती है। गर्भवती महिलाओं को केसर का दूध पीने से आयरन विटामिंस और प्रोटीन मात्रा में मिलता है जिससे उनके गर्भ में पल रहे बच्चे का विकास अच्छे से होता है। एक गिलास गाय के दूध में तीन से चार केसर के धागे डाल कर अच्छे से उबाल लें। हो सके तो आप इसमें एक से दो गीले खजूरिया दो बादाम उठ कर डाल सकते हैं और इसे अच्छे से उबालने के बाद ठंडा होने पर इसका सेवन करें ।
ऐसा करने से पीरियड्स में होने वाली अनियमितता, जलन और दर्द से जल्दी छुटकारा मिल जाता है। आप चाहे तो इसका सेवन रात को सोने से 15 से 20 मिनट पहले या सुबह नाश्ते के साथ कर सकते हैं।
हाथ-पैर, घुटने और गर्दन में दर्द
जिन लोगों को शरीर की किसी भी हड्डी, जोड़ों, हाथ-पैरों, कमर गर्दन और घुटने में दर्द रहता है इसके साथ ही जिन्हें दमा या अस्थमा की समस्या है या जो लोग गठिया के रोग से परेशान है। उन्हें भी केसर वाले दूध का सेवन जरूर करना चाहिए। केसर सबसे ज्यादा फायदेमंद गाय के दूध के साथ होता है इसके लिए एक गिलास गाय को दूध को गर्म करें और उसमें चार से पांच केसर के धागे डाल दें और इसे अच्छी तरह जांच में उबालें। फिर इसमें 10 से 15 एमएल पानी मिला दें और फिर इसे तब तक उबालें जब तक की केसर का पूरा रंग दूध और पानी में अच्छे से ना मिल जाए।
इसके साथ ही आप यदि खजूर को भी इस मिश्रण में मिला दें, तो इसका फायदा दुगना हो जाएगा ध्यान रहे इसके लिए आपको गीले खजूर के एक से दो टुकड़े ही केसर दूध को मुगालते समय उबाल के समय बीज निकाल कर डाल दें और फिर ठंडा होने पर इसका सेवन करें
कैंसर
केसर दूध का सेवन करने से शरीर में स्किन कैंसर और प्रोटेस्ट कैंसर के सेल्स को कंट्रोल किया जा सकता है। इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व हमारे शरीर में कैंसर को बढ़ाने वाले सेल्स को बढ़ने से रोकता है। हालांकि इससे कैंसर का पूरी तरह से इलाज नहीं किया जा सकता लेकिन काफी हद तक इससे कैंसर को कंट्रोल किया जा सकता है। एक गिलास गाय के दूध में चार से पांच केसर के धागे अच्छे से उबालने और इसमें आधा टुकड़ा अदरक का भी टूट कर डालें और फिर से धीमी आंच पर पकाएं ठंडा होने पर इसका सेवन करें। ध्यान रहे इसका सेवन रात को सोते समय करना ज्यादा फायदेमंद होता है।
दिल की बीमारी
हेल्दी लाइफ के लिए हेल्दी हार्ट का होना भी बहुत जरूरी है। इसके लिए आपको केसर वाले दूध का सेवन करना चाहिए। केसर के दूध में ऐसा तत्व पाया जाता है जो शरीर हमारे शरीर में बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है। क्योंकि दिल की बीमारी कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी हुई है इसीलिए अगर शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नॉर्मल रहेगी तो हमें हृदय रोग का कोई खतरा नहीं होगा। कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के लिए रात को सोने से पहले एक गिलास केसर दूध का सेवन जरूर करें।
ऐसा करने से शरीर में होने वाली किसी भी तरह के ब्लड सरकुलेशन को नियमित रूप से चालू रखता है । जिससे हमारे पूरे शरीर में ब्लड का सरकुलेशन अच्छे से होता है और इससे हमारे हाथ को एक्स्ट्रा पंप करने की जरूरत नहीं होती। इतना ही नहीं है हार्ट ब्लॉकेज, ब्लड ब्लॉकेज के साथ ही हार्ट अटैक की संभावना को भी कम कर देता है।
